小编真的对俄罗斯这个战斗民族非常敬佩。俄罗斯对乌克兰说开战真的开战了，今天铺天盖地的热搜全是俄乌的战况。不得不服，俄罗斯战斗民族这个称号真是实至名归！乌拉！

每一个国家都有其钟爱的酒类饮品，我国就比较钟爱白酒，它在我国历史中占有一席地位。俄罗斯这么强悍的民族，他们到底喜欢喝什么酒呢？

相信大家也比较好奇，接下来小编给您详细介绍一下，俄罗斯人喝酒是一种习惯和重要的生活方式，尤其是在天俄罗斯人最喜欢豪饮，这是彼得大帝留下来的一种传统。

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战斗饮料：伏特加

俄罗斯人究竟有多爱酒？就连同为饮酒大国的中国人也很难理解。西伯利亚的冬季漫长而严峻，为了抵御严寒，驱散终日不见阳光的烦恼，倒上一杯伏特加一口吞下，是俄罗斯人消磨苦闷日子的良方。酒对俄罗斯人的意义，除了御寒，更像一种心灵的抚慰。尽管在俄罗斯，伏特加占据了人们消费的主流。

俄罗斯人喝伏特加，大概就跟我们喝白酒一样—不，也许更有甚之，“伏特加”语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音。在俄罗斯广袤的高纬度地区，冰天雪地、长夜漫漫之中，醇香的烈酒温暖了人的身体，振作了人的精神。相比起我们喝白酒是为了助兴，对于俄罗斯人来说，伏特加可是维持生命的刚需。

15世纪中期，以黑麦粒为原料，经过缓慢蒸馏而酿造出来的伏特加首次问世。有人说，当时俄罗斯教士们酿造出来的这种液体是用于消毒的。大概这也是为什么俄罗斯人喜欢在举杯祝酒之前说一声“为了健康”的缘故吧。俄罗斯人对这种纯净、醇烈的酒毫无抵抗力，所以在16世纪时，伏特加已经取得了国家垄断商品的地位。19世纪，连续式蒸馏器的应用，最终造就了今天俄罗斯的味道纯正、清澄透明的伏特加酒。

俄罗斯人最不能接受的是温的伏特加，在饮用之前，必须把酒瓶放入冰箱的冷冻室内。冷冻过的伏特加会变得有点黏稠，这时候再倒入同样冰镇过的酒杯中一口闷下，然后握紧拳头，“哈”地一下吐出酒气，很是豪爽。尽管俄罗斯人好酒，但在宴会上是没有人会向你劝酒的。通常宴会上的第一杯酒是要一起干下，之后每人按自己的酒量随意酌饮。

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甜蜜饮料：蜂蜜酒

俄罗斯一直有酿制蜂蜜酒的习俗，蜂蜜酒可以说是除伏特加之外最广为流传的酒类了。不过蜂蜜酒制作工艺比较复杂，而且需要使用蜂蜜作为原料。因此，蜂蜜酒在古时俄罗斯都用于招待贵宾。俄罗斯编年史中第一次出现这个词是在年，提到这是家酿酒的一种。制造蜂蜜酒的关键是发酵，将三分之二或者更多的蜂蜜和三分之一含量的浆果果汁(通常采用小红莓、樱桃、覆盆子)混合，并经过自然的发酵，然后反复换桶，并且需要埋在地下几年，最低的准备时间为5-8年，往常这可不是一般老百姓能够消费得起的酒款。

蜂蜜在俄罗斯人民的饮食生活中占有重要地位。俄语词пища（食物），хлеб（面包，粮食）都是源于蜂蜜一词。饮用蜂蜜酒不会上头，而且不会使饮者上瘾。所以俄罗斯民间童话很多都是这样结尾的：我也去了那里（参加了婚礼），在那里喝了蜜酒，而且蜜酒顺着胡子一直流下来。蜜酒使人精力充沛，轻松愉快。东正教严禁百姓饮用高浓度的蜂蜜酒，所以饮用轻盈的蜂蜜酒不会让人产生醉后的不舒服感。

俄罗斯民间将八月十四日定为“蜂蜜节”，新收获的蜂蜜在这一天上市，人们可以在这天品尝到最新鲜的蜂蜜。古时候，养蜂人在八月十四日这一天会在教堂为自己收获的第一批蜂蜜举行祝圣仪式（直到今天，信教的养蜂人依然保留这样的做法）。从这一天开始人们开始播种越冬的黑麦，也就意味着夏天的结束。在古俄罗斯存在这样一个习俗：为婚礼特别制作浓度较低的蜂蜜酒，新人不仅会在婚宴上喝蜜酒，而且在婚礼举行后的一个月中每天都喝蜜酒和蜂蜜水。在此期间新人是不允许饮用其他烈性酒的，这也是“蜜月”一词的由来。

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液体面包：格瓦斯

据说俄罗斯人饮用格瓦斯已经有近千年的历史。传说中有个特别吝啬的酒馆老板喜欢将客人吃完留在桌子上的面包屑收集起来，烘烤一下放到大的酒罐里面藏起来。巧合之下，这些面包屑被发酵成一种带着气泡的发酵液体。酒馆老板一尝之下发现口感不错，便将其推广给酒馆的食客。一传十，十传百，这种用面包屑发酵成的饮料倒成了俄罗斯人的国民饮料了。

当然，现在俄罗斯人已经不屑于用吃剩下的面包屑来制作格瓦斯了。今天人们喝的格瓦斯大多采用大列巴（俄罗斯一种黑麦面包）发酵而成，讲究些的还会加入水果、浆果、葡萄干，或者是在春天采集的桦树汁。格瓦斯虽然发源自斯拉夫地区，当随着前苏联的扩张传播到不少的国家。甚至在中国的新疆、哈尔滨地区都十分流行饮用格瓦斯，而我国著名的饮料集团娃哈哈，也曾推出过格瓦斯饮料。

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睡美人：葡萄酒

这个大片国土已经进入北极圈里的国家，居然还能够让葡萄生存下来，并曾一度成为欧洲葡萄酒产量最大的国家之一。大众口中的“战斗民族”，就连葡萄也表现得同样的彪悍顽强。

前苏联曾经是欧洲的葡萄酒生产大国，葡萄园主要分布于摩尔多瓦、格鲁吉亚、乌克兰、亚美尼亚、阿塞拜疆等地，可以说，欧洲最古老的葡萄酒发源地都在前苏联的葡萄酒版图之上。然而苏联解体之后，这些葡萄酒产区都分别独立了出去，使得俄罗斯的葡萄酒产量大幅度下降，葡萄酒产业整体大幅度萎缩。千禧年后的前十年，俄罗斯葡萄酒的产量也仅有20世纪80年代的1/4左右，大部分依靠进口来满足国内的需求。

目前俄罗斯的葡萄酒主要产自南部库班河畔的克拉斯诺达尔边区（Krasnodar），产量占全国的85%。而年加入俄罗斯联邦的克里米亚地区，也同样成为了俄罗斯目前重要的产区之一。甚至在这片延伸入黑海的半岛地区，还有着目前俄罗斯最古老的酒庄马桑德拉酒厂（Massandra）。俄罗斯栽培的酿酒葡萄超过种，但占据主要地位还是俄罗斯的当地特色品种Rkatsiteli（白羽），产量可以占到45%以上。而其他的葡萄品种，也以适应性强、耐高寒的品种：阿里高（Aligote）、赤霞珠、灰皮诺、雷司令、西万尼、塔明娜（Traminer）等为主。

近年来，俄罗斯人开始意识到大量饮用伏特加这样的烈酒所带来的社会问题，而且年轻一代也在逐步转型消费更健康的葡萄酒，使得葡萄酒消费增长迅猛。部分俄罗斯酒庄甚至已经开始了对华出口业务，让我们安坐家中，也能体验到俄罗斯美酒的独特风情。

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