改善了列车服务往往意味着探索斯里兰卡比以往的时候更加容易，但是相关人士警告说，旅游业的激增可能会破坏斯里兰卡的自然美景。在内战结束的近10年后，斯里兰卡被LonelyPlanet杂志评选为年世界上最好的国家。这里有着较为便利的交通，越来越多的新的酒店和越来越多的新的活动是把斯里兰卡作为年度最佳旅游奖的头把交椅的原因。斯里兰卡混合的宗教和文化，永恒的寺庙。丰富的野生动物，越来越多的可以用于冲浪的地方使得其引人注目，也迎来了越来越多的游客。不容错过的体验包括在斯里兰卡观赏丰富的野生动植物。比如在国家公园聚集了头大象，千年古老的佛教古迹，以及在斯里兰卡徒步旅行和火车旅行。自从斯里兰卡结束内战以来，斯里兰卡的游客访问的数量急剧的增加。自从年以来，铁路系统首次开辟了北部的大部分地区-这个地区以前对游客来说是一个非常危险的地区。斯里兰卡的风景优美的铁路线现在被广泛认为是世界上最好的铁路线之一。近年来国内航线的数量也有所增加，新的游客的住宿也有巨大的投资：从寄宿家庭到高端生态休闲场所，主要的国际连锁酒店都在营业中。斯里兰卡的冲浪场地一直在稳步的增长，因为越来越多的海岸可以到达，旅行社现在提供丛林徒步旅行，以及传统的阿育吠陀疗法的瑜伽休息。还有许多免费的景点。但是一些自然保护主义者对某些地区的发展速度表示担忧。斯里兰卡最好的食物螃蟹和慢煮山羊山羊咖喱采用黑咖喱粉制成，经过新鲜的烘焙和研磨，确保了芳香和浓郁的风味。肉是用小火缓慢的煮熟的，直到它变得美味变嫩，并且通常是煮到将丰富的酱汁和肉汁减少到合适稠度的地步。像斯里兰卡大多数咖喱一样，这是一次性的交易并且非常容易准备。螃蟹咖喱，用水煮螃蟹直到螃蟹变得柔软。这时候的螃蟹略带一些甜味和精致的味道。在煮螃蟹的时候，加入少许的水和新鲜的小茴香和茴香籽，红辣椒粉，还有黑咖喱粉。煮熟后，再加入奶油浓稠的椰子汁精制成螃蟹咖喱。另一道美味的菜肴，来自斯里兰卡的南部，是一种味道比较重的山地乡村猪肉咖喱。这种咖喱配置了许多香料，包括烤葫芦巴籽，肉桂和goraka-一种与罗望子相似的浓稠度和酸味的果酱，再加上通常的芥菜籽，孜然种子，辣椒粉和香浓的咖喱叶。莲藕炒斯里兰卡东海岸海湾因为其世界级的海浪而闻名，但是我更喜欢莲花炒菜。莲藕植物的许多部分都可以吃，但是这道菜都是关于根茎的：它的质地松脆，纤维质，味道特别好先见鱼白咖喱我在亚拉国家公园进行徒步旅行的时候，我首次访问了该岛的东南部。我遇到了一位出色的厨师。他在岛上为我做了最好的米饭和咖喱，突出的是他的先见鱼白咖喱，用热带鱼制成，用绿辣椒芥末姜黄和椰子制成。

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