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今天是一瓶克苏纳城堡的赤霞珠还是摩尔多瓦的红酒，14年的赤霞珠相对黑皮诺，这款赤霞珠的酒，酸涩感明显更高。相对黑皮诺的红色水果香气和风味，这款赤霞珠的黑色水果感觉更更明显，刚喝的时候还想为什么这么酸呢（狗头）是黑色李子和黑醋栗的味道么（狗头）过年时候本来想带几瓶红酒喝一喝，但是回头看了看开车的胖子（狗头）算了，带二锅头吧（狗头）于是揣了两瓶二锅头就走了，顺带带上锅碗瓢盆什么的，涮了个火锅，结果俩人两顿硬是没喝完这两瓶（狗头）像这种基础款的餐酒，市价一二百左右，基本满足吃饭的所有需求，味道搭配、酒精浓度、气氛烘托。之前一直觉得，要是把红酒当礼物送出去，怎么不得送千八百的红酒啊，送个两三百的红酒，怎么还会喝的那么津津有味、乐此不疲的呢，以前真是深深地疑问。后来发现，果然剔除了面子消费这个价格黑手之后，其实千八百的红酒也就那么回事，有的甚至还不如普普通通餐酒来得实惠、到位。有时候选酒配餐真的是绞尽脑汁，拿到菜单之后更是感觉一道菜应该配一款酒（狗头）但是，实力它不允许啊（哭）而且还浪费粮食，额不，浪费葡萄，毕竟吃饭的人...只有我自己（狗头）酸的辣的甜的咸的，牛羊肉、鸡鸭肉、河湖海鲜、飞禽走兽，肉质不同，搭配自然也就不同，自从上次被鱼配的白葡萄酒冲了脑门之后，感觉单纯的白酒配白肉、红酒配红肉的诀窍已经稍微的那么emmmm一点点了（狗头）有时候就在想，如果上次的惠灵顿让我配一瓶酒的话，大概会选什么样的呢？先是烤迷迭香熏香，然后是黑松露黄油，再然后是酥皮里的鹅肝和小褐菇，最后才是熟成的菲力。emmmmm真tm难选...那么这道惠灵顿应该算是外部重香重油、搭配菲力的嫩了吧。想象一下，单纯的皮诺是轻盈的水果香气，感觉就不是那么合适，hold不住的感觉，赤霞珠的话感觉还OK，但是黑松露和蘑菇酱的香味很重又难免掩盖了葡萄酒本身的香气和风味。感觉下一次可以试试西拉，虽然对澳大利亚的红酒...有点...但是！巴罗萨谷的西拉值得...吧...（狗头）嗯，其实还是想说，无论是新世界还是旧世界，无论是国产还是进口，无论是东欧还是西欧还是拉丁美洲，葡萄的风味不同，收藏价值不同，但只要是用来喝的酒，就都有存在的价值，都有被爱的权利。毕竟葡萄酒都是人酿的，无论天气怎样，无论土地怎样，都是凝聚了人们的热爱与欢喜。嗯，每一瓶葡萄酒都值得被爱。Chaquebouteilledevinméritedêtreaimée.ps.终于想起来下单了擦杯布→_→洗被子不擦...没法看...→_→预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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