酿葡萄酒，你知道用哪种葡萄吗？

摩尔多瓦葡萄酿酒和方法你知道吗？

修武县怀蔬园共享农庄摩尔多瓦葡萄进入采摘季，百货大楼超市采购入园直采，欢迎大家来百货大楼超市选购！

酿葡萄酒首选摩尔多瓦葡萄

葡萄生长日照充足，专业种植

全场人工培育灌溉，无污染，纯天然！

摩尔多瓦葡萄着生松紧适度，整齐均匀，

果实呈蓝黑色，果肉硬脆，味甜可口，

风味纯正，柔软多汁，品质极上。

含多种果酸、维生素、矿物质。

葡萄酒制作方法

1、清洗葡萄

用淡盐水浸泡半个小时，然后用流动清水冲洗干净即可。

2、晾干葡萄

将葡萄装入漏水的容器中，让其自然晾干，防止葡萄表面上的水分被带入到葡萄酒中，会影响葡萄酒的味道。

3、选择容器

最好是用陶瓷罐子或者是玻璃罐子，因为夏季温度高，塑料很可能会与酒精中的成分发生某种化学反应，释放出不利于人体健康的物质。

4、装入容器

等待葡萄自然晾干之后，洗净双手带上手套，然后用手将葡萄一个个捏碎之后，葡萄的皮和籽和果肉都装入盆中，然后按照6斤葡萄加入一斤白糖这样的比例来配制，全部装完之后搅拌均匀即可。

在装瓶的时候，注意不要装得太满，最好在瓶中留出来三分之一的空间。因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，产生出来大量的气体，如果装得太慢会导致葡萄的汁液溢出来，甚至引发爆炸的危险，瓶口也不要拧得太紧。

5、发酵一周

夏季温度高，所以发酵时间短，一周左右即可，想要味道更加浓厚的话，也可以选择发酵十天。在秋季温度较低的时节，那么就需要发酵半个月了。

等待发酵完成之后，就可以过滤出来饮用了。注意要将葡萄籽、葡萄皮以及发酵过后的葡萄果肉都分离开来，一般是使用过滤网，使用之前要注意消毒，避免将细菌带入葡萄酒中。过滤完成之后就可以直接饮了。