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春节，中国人最热闹的节日，家人团聚，辞旧迎新，鞭炮声声响，迎接新的一年~~年夜饭、走亲访戚、聚在一起吃顿饭是重中之重~

邀请天南地北一众爱酒的可爱人儿们，来分享他们当地的春节特色美食，看看他们都是怎么搭配葡萄酒的~~

南方

赤霞珠遇上潮汕牛肉丸

广东潮汕

阳阳，衣品超好、皮肤超好、酒品也超好的阳光小美女~~让这位可爱的妹子带大家感受潮汕春节，浓浓的年味，超好吃的牛肉丸~~

阳阳

潮汕妹子

各位“胶已人”们，新年好！

我叫阳阳，来自山清水秀，美食汇聚的好地方—潮汕。常言道，餐酒不分家，在喝葡萄酒时，如果能配上适合的美食不仅能锦上添花还是一场味蕾的享受盛宴，跟随我一起感受美食邂逅美酒的奇妙之旅吧！

好马配好鞍，好酒配好餐。潮汕是美食之乡，比如有普宁肠粉、豆干、卤水等等，都是让人垂涎三尺的美食啊！这次我要用正宗牛肉火锅来搭配一款澳洲美酒—报雨鸟赤霞珠干红葡萄酒，赤霞珠已经是澳洲种植面积排名第二的葡萄品种，澳大利亚明媚充足的日照和宜人的气候完美契合种植优质赤霞珠的“苛刻”条件。

正宗的牛肉火锅用最清淡的“清汤”即可，而新鲜的牛肉是不经过冷藏、排酸，3-6个小时即到嘴边，只有这样新鲜的牛肉，才经得起清汤火锅这种纯粹的吃法。吃上一口用新鲜牛肉制作的手工牛肉丸（口感爽脆，肉质细嫩，味道香，弹性强，肉丸中带汤，一口嚼下去，美汁四溅，吃完唇齿留香）再喝上一口果香浓郁的美酒，食物中的鲜味、咸味很好的提升了酒体饱满度、让其口感更加丰满，同时更加凸显其果香。

再吃上一口涮好的牛肉（蘸一下沙茶酱），酒中的单宁正好和牛肉里的脂肪、蛋白质完美的中和，红酒中庞大的成分结构经得起肉类艰巨的挑战，同时，肉类丰富的物质含量能够减轻红酒中鞣酸的影响，这时葡萄酒的角色非但没有变轻，反而更能是引爆高潮的重点，这是一款即可干杯也可细细小酌的葡萄酒。

金鸡元年送吉祥，我想在这喜庆团圆的日子，用这款红红火火的美酒搭配上浓浓的潮汕风情，又是值得让人回味和思念的一年，最后祝大家鸡年幸福甜蜜蜜！

广西淡水鱼生配霞多丽

广西南宁

接着来看看广西的酒友是怎么过春节的，经过东哥介绍才知道原来广西的淡水鱼生是那么棒~~搭配白葡萄酒那更是一绝~~

东哥说：

广西壮族自治区南宁地区逢年过节招待客人必吃淡水鱼鱼生。

生鱼片沾上调制好的料汁（生抽，酸醋，木瓜丝，紫苏，辣椒等）一口吃下去，清爽酸辣可口，让人无法抗拒！看别人总拿米酒和啤酒配它，但作为八零后的我，总想创新拿其他酒配它！当我喝到霞多丽白葡萄酒时，拿来配本土生鱼片，口味那怡人的热带水果香清爽加上生鱼片简直就是绝配，让原本就清爽的生鱼片多了个水果香味！回味无穷~~

北方

山东鲁菜醉搭干红

山东涛哥

春节前，两队CP终于聚在一起，准备了4款好酒，搭配传统鲁菜。

酒不在多在乎缘分，第一款餐酒就是基础酒，瞬间消灭，但是不代表餐酒不好，美乐与丹魄的混酿突出了不少情趣。第二款法贝城堡西拉与歌海娜的混酿，适当时间的醒酒，让它发挥至极点……朋友相聚，好酒恰在好时。

山东这里传统的鲁菜炒鸡，炖藕夹，清炒秋葵还有羊排都是年夜饭的首选，三五好友过年期间搭配荤素上，于山东习俗来说鲁菜中酱香浓郁是搭配干红相得益彰！

摩尔多瓦的黑拉雅是杯中醒得极致，水果香气浓郁，你远不知道下一秒她的年华是怎么改变的，黑拉雅是摩尔多瓦特有的葡萄，有着近似于黑皮诺的气息又有着远远不同的气息，好友在此时渐入佳境慢慢微醺，恰恰第四款法国百年老藤的一个小时醒酒才刚刚开始，封闭到开放的状态徐徐绽放，GSM混酿让这一款老藤犹如春风拂过，平衡感极佳，老友们佳境迷离，其他犹若云烟，还是喝酒快活～～～～

海外

萌妹子在俄罗斯的红酒奇遇

俄罗斯

当她说现在室外的温度是零下40°的时候，我是无法想象的，毕竟我还在南方的艳阳里穿着短袖~~

俄罗斯红酒鱼子酱

适逢春节，无酒不成宴。今年的春节，我在俄罗斯过，虽然伏特加是这里的特色，但是喝下去之后感觉太烈了，所以还是选择葡萄酒。还有一点就是，红酒美容养颜！！！带着喝了之后，第二天醒来会美上一个度的愉快心情，买了下面这支酒，甜甜的，挺好喝的。

来俄罗斯之前只知道伏特加，还不知道这里还出产葡萄酒，毕竟这里太冷了，对于葡萄的成熟是一个很大的考验，不过超市里还是可以挺容易买到俄罗斯葡萄酒的。北高加索地区，是俄罗斯大多数葡萄园所在地，典型的大陆地区，葡萄品种主要是白羽（rkatsiteli），占了45%以上。

我学校在新西伯利亚这边，过节会做新西伯利亚大饼配上大大粒的鱼子酱来搭配酒，很好吃，我几乎每天都吃，脸快吃成饼了~

但咱中国过节，总得做些家乡菜，我们留学生们就会做些拿手菜来庆祝：西红柿炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、宫保鸡丁、锅包肉、木耳炒白菜，喝喝酒吃吃菜啃啃肉唠唠嗑，人生这样足以。

祝大家新的一年，身体健康，家庭幸福，心想事成~~

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