摩尔多瓦流传着这样一个古老的传说：很久以前，摩尔多瓦的索罗卡城（Soroca）被外敌包围，城中弹尽粮绝之时，一群鹳鸟口衔成串的葡萄送给城中饥饿的保卫者，战士们吃了这些葡萄之后体力恢复，士气大增，最终打败了入侵者，收获了胜利。虽然这是个美丽的传说，但是摩尔多瓦的葡萄确实具有无与伦比的魅力，几千年来缔造了无数瓶中传奇。

摩尔多瓦是地形如葡萄，盛产葡萄：摩尔多瓦，地形（版图）犹如一串葡萄，位于欧洲中部，波罗地海与黑海之间，在罗马尼亚和乌克兰之间，海洋性气候，山丘起伏绵延，终年日照充足，是葡萄种植的理想环境，葡萄种植有多年历史，摩尔多瓦全国葡萄种植面积为12万公顷。葡萄的大量种植，带动了酿酒业的蓬勃发展，是世界著名的葡萄酒。

摩尔多瓦拥有多年的葡萄种植史，上千年的葡萄酒酿造史，是世界最早的酿造葡萄酒的国家之一，也是国际葡萄酒组织（OIV）的5个创始国中最古老的红酒生产国。摩尔多瓦不仅有着深厚的葡萄酒文化，而且对葡萄也有一种特殊的情结。

大自然慷慨地赐予这里肥沃的土地和充足的阳光，使之生长着适宜酿酒的各种优质葡萄。葡萄酒生产历来是摩尔多瓦经济的重要支柱。过去，葡萄酒酿造采用家庭作坊式的生产。现在，大型酒厂的酿造过程早已机械化，但这里的农家几乎都保持了酿酒的传统，家家户户都有自己的酒窖。每逢节日、婚宴，或贵客临门，主人总要拿出珍藏的家酿，宾主尽欢，一醉方休。

在距摩尔多瓦首都基希讷乌十几公里处，有一座庞大的地下酒窖，叫克里科瓦，是由古摩尔多瓦语中的KRIMA一词而来，意思是酿酒的地方。这个酒窖始建于年。当时由于摩尔多瓦建设需要大量石料，而凿山取石形成了许多地下隧道。酿酒专家发现，隧道中的石头具有吸湿的特性，适于酒的发酵和贮藏，地下酒窖由此诞生了。

克里科瓦如今已是一座规模宏大的“地下城市”，总面积为64平方公里，平均深度50～80米。隧道四通八达，其道路总长度超过公里，堪称世界之最。隧道的管理犹如城市的街道一样管理，昼夜灯火通明，十字路口设有交通信号灯。每条街道都以摩尔多瓦和世界各地的名酒命名。每天来此参观者络绎不绝，既有各国政要、文化名人、商界巨子，也有慕名前往的普通游客。前苏联首位太空宇航员加加林在克里科瓦酒城整整沉醉三天。

在葡萄酒的历史长河中，摩尔多瓦是一颗从未陨落的明星。几千年来，祖祖辈辈们在这片拥有独特风土的土地上传承着我们的葡萄酒文化。而今，摩尔多瓦人将续写这个不朽的传奇。

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